海底捞你学不会读后感(14)
时间:2019-04-24 09:15 来源:互联网 作者:阿刁 点击:次
当我读完这本书后,第一个感觉是在海底捞的员工有股很强的信念,这其中包含了信心、坚持、隐忍、荣誉等等。正是张勇将这些精神开创性的以军队命令的方式灌输给了员工,使在海底捞的所有员工上班的第一天就能清晰的感受到海底捞这艘大船的航向。身处同为服务行业的自我,在感受海底捞一则则意味深长的故事时也深有感触。海底捞的员工对企业的发展都有无比的信心。钱不是天上掉下来到的,也不是地里长出来的,而是从顾客吕袋里掏出来的。当张勇将这样的理念灌输给员工时,员工发现只要为了把服务做好,她们可给顾客送菜,打折甚至当场免单。因为她们相信只要把服务做好了,即使这一餐亏钱,下一次顾客会心甘情愿把人民币交到她们的手上。而这也造就了海底捞在行业内最高的翻台率。当她们把服务做到极致甚至有些‘变态’时,生意变得越来越好。而当她们发现企业发展的钥匙就在她们的手中时,她们对这家海底捞是否会成功充满了信心。同样的当我们在给新员工上岗培训时,首先向其灌输的也就应是对酒店成功发展的信心。只有对酒店有了信心,她们才会去关心如何更好的做好自我的工作,为酒店的发展添砖加瓦。 海底捞你学不会读后感(十二): 海底捞你学不会 ——读后感海底捞的事例确实令人印象深刻,更多的是感动,在这个企业里看到平等,只要你努力就能够用双手改变命运。我个人认为海底捞是一个年轻人的平台,是给他们一个人生的起点,让他们自我去走的平台,是一个让他们把企业当家的平台。对于海底捞中的“一招鲜”服务创新理念是我感触颇深。 海底捞用心打造服务差异化,始终秉承服务至上,顾客至上的理念,以创新为核心,改变传统的标准化,提倡个性化的特色服务。将用心服务做为基本经营理念,为顾客带给贴心,温心,舒心的服务,在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工建立公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式。让员工严格遵守制度和流程,其实等于雇用一个人的双手,没雇用他的大脑。这是最亏本的生意,因为任何人都不可能像机械不走样地重复同一个动作。人最值钱的是大脑,大脑能创造,能解决流程和制度不能解决的问题!这句话剖析的很透彻。我们学习海底捞,是为了汲取其管理艺术中的精华,变成我们自 身的营养,以便日后能够取得远远超越它的成就!古人云:“可正衣寇;以古为鉴,可知兴替;以人为鉴,可明得失”。企业无非就是人的组织,那么,如果以海底捞为鉴,当然也可明白得失了。海底捞的成功经验值得我们借鉴。 首先,尊重员工、信任员工。尊重员工,而不是仅仅当做赚钱的机器。信任员工,就是敢于授权。那里的员工不仅仅是指公司的高层、中层管理干部,而且是包括基层管理者、普通员工在内的所有员工。商场是没有硝烟的战场,一个公司就是一支在战场上厮杀的军队。一只精锐的军队不仅仅需要睿智的统帅和能独当一面的大将,更重要的是需要超多优秀的基层指挥员和骁勇善战的战士!海底捞作为一家做火锅的私营企业,居然给服务员能够自行决定给顾客送菜甚至免单的权力,其领导者的这份气魄实在令人折服!人都是期望自我能被别人信任的。人被信任了,才会有职责感,才会有干劲。其实,每个人心中都有一片芳草地,绝大多数人都愿意知恩投报,不愿意辜负别人的信任。古语说得好,疑人不用,用人不疑。疑人不用指得是领导要善于知人识人,所谓知人善任也。用人不疑则 指的是领导的恢宏气度。在一个公司里,每一个员工的品德有高低,潜力有大小,但是人格尊严却是完全平等的。 其次,善待员工。企业领导者要把员工当亲人,让员工感到在企业工作和生活很快乐幸福。员工快乐才会让客户快乐,员工幸福才会让客户幸福。公平公正地对待员工,带给好的住宿条件,给员工公平的晋升机会,这些都会让员工的幸福指数提高。企业领导者总期望员工对企业有很强的归属感,能以企业为家,自觉主动地维护企业的利益。怎样才能让员工把公司当成家?很简单,把员工当成家里人。 再次,在服务上实行差异化战略,以感动顾客。差异化就是与众不一样。与众不一样不必须能胜。但不与众不一样,必须不能大胜。在同一行业中,产品的质量和价格往往相差不大,真正的差距所在是服务。在顾客付出相同的价格时,谁让他们感到买到的价值越多,谁就受到顾客的喜爱。在产品价格上让利,是让顾客付出较小的价格得到同等价值的东西。这种手段当然也能促进销量,但这种促销手段却是以降低利润为代价的。而且让利总是有限度的,赔本的买卖没人会做。 (责任编辑:admin) |
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