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当日上午11时许，记者走进邯郸市老船长餐饮服务有限公司。该公司负责人介绍，公司斥资2000多万元，建立了占地1万平方米、生产间面积6000多平方米，拥有日供餐能力5万份的中小学营养餐配送中央厨房。按生产标准，所有进入中央厨房的人员，必须从头到脚全部换装、消毒。

记者换上消毒衣，戴上一次性口罩、防尘头罩、鞋套，在感应水龙头前洗手、烘干、酒精消毒，进入风淋室，通过强劲洁净的风力，清除附着在衣物上的灰尘、头发等杂物。然后才在公司工作人员的引导下进入车间。

中央厨房非常干净整洁，记者看到，厨房内有2条全自动气泡蔬菜清洗线，用于对食材的深度清洗；28台自动旋转炒菜铁锅，智能控制，保证出菜温度达到标准；每小时加工

1200公斤干米的全自动米饭生产线；两套26米长洗碗、洗消一体机；55平方米热风循环消毒库。

上午11时30分，另一路记者来到美食林工业园。美食林集团诗美琳食品有限公司下属的邯郸市食康配餐有限公司经理许毅接受了记者采访。

在美食林工业园，记者看到，西红柿、黄瓜、萝卜等各种蔬菜非常新鲜，成箱地码在蔬菜存放区，工作人员正在用升降车搬运蔬菜箱子。许毅告诉记者，这些蔬菜都是3月15日凌晨送到这里的，存放区对面就是美食林食品检验中心，所有食材卸货之前都要送样本到检验中心检测，检测合格后才能卸货入库。蔬菜和肉类在提货之前还要进行二次检验，合格后才能进入中央厨房。

在中央厨房区域的参观通道，记者透过玻璃窗看到，这里分为洗菜间、切配间、蒸发间、包装车间、炒制车间等。中午12时，最为忙碌的是洗碗间，餐盘经过人工清洗后，再放入清洗生产线进行消毒，最后进入无菌车间由工作人员用保鲜膜进行包装封存后备用。

3、体验阳光午餐：学校领导先试吃

采访中，记者了解到，目前“一供餐两托管”项目已经进入第三批次，自春季开学至5月1日，市内三区共选定33所学校，在校学生54816人，就餐人数15590人，比例为28.44%。饭菜质量如何，学生反映怎么样呢？对此，记者进行了实地采访。

美的小学是我市午餐供应项目首批试点学校，全校1800余名学生中，有523名学生参加了该项目。11时50分，该校后勤部门负责人钟文刚吃完学生午餐。他表示，从3月15日开始，校领导会轮流提前试吃学生午餐。

12时许，记者来到该校三年级三班教室，跟该班的小朋友一起吃午餐。教室内，班主任王瑞和两名学生已经戴上卫生帽、口罩、围裙和手套，为同学们分餐。王瑞的上衣处配挂着一个证件。邯山区教体局办公室副主任陈晓飞对记者说：“那是健康证。我们局要求所有参与配餐的老师，都要到指定的医院进行专门体检，取得健康证，才能参与配餐。”

根据规定，供餐标准是每餐两荤两素一主食。当天的菜是炒豆芽、炒土豆、冬瓜炖鸡块和海带炖肉，主食是米饭。该校副校长耿志英说：“供餐企业给每个班安装了能调成50度恒温的直饮水，既满足了学生饮水，又安全。”

记者试吃了一份午饭，觉得菜和米饭分量适宜，炒土豆里偶见有未削干净的土豆皮，海带炖肉也似乎偏咸。

“我觉得味道很好，比家里饭好吃。”“味道还可以。”就餐时，部分孩子说道。班主任王瑞说，不喜欢吃的菜，可以跟配餐老师说，少吃，但不能扔。

12时40分许，午餐结束后，孩子们在老师安排下进行了简短的午休，然后开始写作业。耿志英指着黑板上的字，对记者说：“中午学习

语文和数学，下午学习英语。”她介绍，除了作业辅导，该校还有社团活动、课外阅读、实践活动等多种形式。

3月15日上午11时，一辆标有“学生餐专用车”字样的小型厢式货车缓缓驶进丛台区丛阳小学。三位穿工装、戴口罩的工作人员将一个个保温箱小心翼翼地搬下来，抬到一年级教室外，为中午放学后的统一午餐做准备……

丛阳小学杨新利副校长告诉记者，目前全校1000多名学生，在校用餐的将近三分之一，经过三个星期的试运行已经步入正轨。

放学铃声响起后，一年级的孩子们迅速把课桌收拾干净，然后排队洗手。两位值班老师戴上卫生帽和口罩，准备为同学们分餐。保温箱打开后，立刻飘出香喷喷的味道。当天的午餐有米饭、冬瓜炖鸡块、炒土豆、炒豆芽和海带炖肉。学生们排队依次领餐，回到座位上个个吃得津津有味，如果谁感觉饭菜不够的，可以举手示意，然后再去取，饭菜管饱。

吃饭期间，一位姓孔的同学告诉记者，她觉得饭菜挺好吃，比在家里吃得多。等孩子们吃完饭，记者与老师共进了午餐，发现个别鸡块有嚼不烂的现象，其他菜还比较合口。