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　　我是一个不折不扣的“吃货”，经常有机会跟随美食家父母在外品尝“山珍海味”和各式地方小吃，但我最爱的，仍是家里爷爷的拿手绝活—韭菜炒黄鳝。

　　去年夏天，爷爷从老家带回一桶新鲜的野生黄鳝。为了满足我的食欲，爷爷一到家，不歇脚就走进厨房烹制大餐。他麻利地抓起一条条笔杆似的小黄鳝，划开肚皮，清理内脏，剔除鳝骨，把一条条黄黑相间的鳝丝，整齐地码放在雪白的盘子里。而散发着田野清香的韭菜也洗好切好，堆在另一个盘子中。

　　只见爷爷在烧得滚烫的炒锅里倒上自家榨的菜油，放进姜片爆锅，一股浓浓的香味立刻飘满厨房。“嗞啦……”爷爷将鳝丝推入热辣的油中，顿时，我明显感觉唾液分泌增多，肚子也在迫不及待地“咕噜”直叫。“爷爷，您快点儿啦，我快饿晕了！”“马上就好！”爷爷应答着，手里还在有条不紊地忙活着。鳝丝装盘，洗锅，倒油，下韭菜，翻炒半熟后，爷爷又将先前煸炒好的鳝丝倒入锅中，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒几下，火候一到，一盘美味的韭菜炒黄鳝便大功告成。

　　空气中飘散着新鲜浓郁的香味，我轻轻夹了一筷子，放入口中，鲜香滑嫩的鳝丝、清新爽脆的韭菜，多种味道在舌尖上碰撞，带给我超棒的味觉体验！于是乎我那狼吞虎咽的吃相又暴露出来。老爸苦笑道：“如此看来，今天我们跟黄鳝无缘了。”爷爷则说：“让他吃嘛，本来就是做给他吃的！”一会儿功夫，盘子里就看不到鳝丝的踪影了，只有几根韭菜寂寞地躺在那里。

　　真的，这道看似不起眼的韭菜炒黄鳝，饱含了爷爷对我的爱！

　　指导老师 韩芳

　　做虾饼

　　南京市力学小学一（2）班 郝昕玥

　　这个星期二，是我最开心的一天，因为我学会了做虾饼，七岁了，我第一次品尝了当小厨师的滋味。

　　妈妈是技术指导，她耐心地教我怎么做虾饼。先拿出一个鸡蛋在碗边轻轻一敲，顿时橘红色的蛋黄就从蛋壳里滑了出来掉进碗里；接着把面粉同鸡蛋和在一起，放入虾米，加点水加点盐将它们搅拌均匀，饼面就和好了；紧接着点火，往锅里放油，等油热了，把一疙瘩饼面轻轻地倒进锅里，再用锅铲把面摊开成圆形；等一会儿，就可以给饼“翻身”了，等饼的两面都黄澄澄的了，一块香气扑鼻的虾饼就做好了。步骤好多啊，要不是妈妈不断地提醒，我一定会手忙脚乱的。

　　刚把虾饼装进盘子里，妈妈就迫不急待地分走自己的半块咬了一口，装着美食家的样子细细地品味了一下，高兴地喊道：“真好吃啊！玥玥，你也快尝尝！”

　　虾饼做成功了！我和妈妈兴奋地蹦了起来！虽然做个小厨师，也是有点手酸脑累的，但是看到妈妈吃得那么香，笑得那么开心，我真是高兴极了—我终于学会了做小点心，来慰劳和孝敬我的辛苦的长辈啦！

　　“再多做几个！”妈妈说，爸爸他们也早就对我的手艺表示了期待呢！

　　指导老师 栾九红