新一代年轻父母对于高端化、精细化、个性化育儿的崇尚,正在引领着千亿儿童经济市场的发展。他们对育儿支出敏感度较低,更看重产品的品质、营养、健康。这催生着儿童食品行业的新一轮升级,打开儿童健康食品新市场。
“健康”、“营养”属性受看重,儿童乳制品需求日益旺盛
近年来,随着中西饮食文化的交融和城镇居民消费水平的升级,对营养健康、提高免疫力的关注度大幅提高,越来越多的家长开始将乳制品加入儿童日常的饮食清单。
调查结果显示,四成以上的成人和儿童增加了乳制品摄入量,此外有41.5%的成人和超过50%的1-6岁儿童增加了乳制品摄入的种类。儿童奶粉、儿童奶酪棒、儿童配方奶、儿童奶等乳制品纷纷被家长加入“购物车”。
在儿童乳制品中,奶酪正在成为儿童家长选择的“明星单品”,获得越来越多的消费者的认同和喜爱。
奶酪又被称为“奶黄金”,1kg奶酪一般由8-10kg鲜奶浓缩而成,营养极其丰富。越来越多的年轻家庭为儿童选择的营养补充品。2018 年中国奶酪市场规模达58.33亿元,同比增长16.8%,2004-2018 年复合增速为22.5%,并预计2023 年市场规模增至105.3 亿元。
在此背景下,行业巨头纷纷入场,新兴企业融资不断,多家公司在儿童奶酪产品赛道上奋勇发力。但什么才是品牌突围儿童乳制品市场的核心竞争力?妙飞发现,“健康”正成为赢得消费者的关键。
怎样让儿童乳制品更健康?国家推出行业要求
2020年,中国副食流通协会出具《儿童零食通用要求》,提出“少添加糖、盐、油”等行业新要求。
在国家卫健委办公厅印发的《健康口腔行动方案(2019—2025年)》中提出,要开展“减糖”专项行动,结合健康校园建设,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。
科学研究表明,摄入过多蔗糖所带来的肥胖问题成为儿童的健康隐患。高糖饮食可造成很多健康问题,当人体摄入大量的糖分后,身体里的维生素B族需要参与代谢。从而引起B族维生素的流失,影响儿童神经发育。此外过多的糖类摄入还可能导致儿童龋齿、肥胖,并对视力造成伤害。
不仅仅是中国,世界卫生组织也宣布:将推荐糖摄入量的卡路里占比由以前的10%下降到5%,对于正常体重的成人,这个量大约是每日25克。《中国居民膳食指南》也提出控制添加糖的摄入量,成人摄入每日不超过50克,最好控制在25克以下。
为消费者提供更健康的乳制品,妙飞推出0蔗糖奶酪棒
洞察消费者需求,顺应国家减糖理念,妙飞推出0蔗糖奶酪棒,率先推出“0蔗糖”概念。
妙飞“0蔗糖奶酪棒”的配方优势,在于使用天然糖分以及天然代糖替代蔗糖来达到减少糖分摄入的目的。
值得注意的是,0蔗糖不等于无糖,而是使用其他糖类替代蔗糖。妙飞通过采用赤藓糖醇、罗汉果甜苷、结晶果糖在内的天然来源的代糖成分及天然糖分,大幅度降低了产品中的糖分含量,更加有助于消费者健康。
天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁的结晶果糖热值很低,还能够在人体内能促进有益细菌如双歧杆菌的生长繁殖,抑制有害菌生长,改善肠胃功能和代谢,保护牙齿健康。结晶果糖的安全性世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构确认,现己被世界各国广泛采用。
而赤藓糖醇则是天然代糖的一种,广泛存在于天然的蔬菜瓜果当中,分子很小几乎不被吸收,因而几乎没有卡路里,也难以被口腔细菌利用。因此,它的使用可以很好地保护口腔。1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准其作为专用食品甜味剂,且其 ADI(每日允许剂量)为“无需规定’”,属最高安全类别,其安全性得到官方认可。
罗汉果也是一种天然代糖,提取自罗汉果。它是全球公认的最佳代糖,其热量为零,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。
这些天然代糖,在保证甜度的同时,降低了糖分的摄入率,有效减少蛀牙和儿童肥胖概率。国家已建立天然代糖使用相关标准,对天然代糖的安全用量做出了规定。0蔗糖奶酪棒中的添加的天然代糖以及天然糖分,完全符合国标。
