徐骏 作
钱 琦
生活中，几乎每个中国人都很熟悉：“少吃点辣！吃多了上火！”的说法。其实，上火分为多种，有心火、肺火、肝火和胃火等，上火也分虚实，虚火的关键在于调补，而实火则要对症灭火。盲目清火，症状不但不能缓解，还可能误伤了脾胃。
“上火”是中医术语。中医认为，身体健康者阴阳平衡，如果一方缺少，另一方相对就会有余。人体上火的根本原因还是人体内的阴阳平衡失调。生活中，很多人长期熬夜使体内的阴气不足，最终无法压制体内的阳气而滋生虚火。主要表现为手脚发热、心烦失眠、头晕易累等。
虚火的根子在阴虚，对付它，首先要做的是，让体内的阴阳再度平衡。阴虚体质的人宜多吃芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物。泻火的同时更要调补，吃些凉性且平补的食材，比如芹菜、冬瓜、山药、莲藕等，少吃葱、姜、蒜、韭等辛味之品。另外，杭白菊清虚火明目效果也比较好。
另外，上火还与季节有关。比如春季与肝相应，容易肝火旺，夏季心火旺常见，秋季多肺热等。例如肝气郁结的人群，在春季特别容易出现肝火。
肝火旺，吃些苦味食物。春夏季肝气升发，容易导致肝火旺盛，典型症状为：眼睛肿痛发涩、烦躁易怒、口苦咽干，有些人还会有耳鸣等症状。肝火旺的人，建议适当吃些苦味食品，以祛火泻热、刺激胃液分泌、增加食欲，少吃辛辣、煎炸类食品。龙胆草、芦荟、夏枯草也是常用的清肝火药物，但建议在中医指导下服用。
我们经常会说“心里有火”，指的就是心火。心火旺盛的人，容易出现口舌生疮、尿黄灼热、心悸失眠、心情烦躁，儿童表现为多动、不安等。对付心火，常见的清热食物有冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、黄瓜、菌类、胡萝卜、西瓜等。还可以用一些常见的中药煮水当茶喝，例如金银花、莲叶等。心火旺盛的人不能熬夜，保证充足的睡眠。
灭肺火，适当运动 中医把肺火也叫肺热，淋雨或受风寒后最容易上这种火。主要表现症状为：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如芹菜、菠菜、香蕉、白萝卜、白木耳、大白菜、梨、苹果、百合，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。此外，适当运动锻炼对降肺火也有好处。
胃火旺，喝点绿豆汤 牙龈肿痛是春夏爱出现的小毛病。除了牙龈肿痛外，一些人还有口干便干、口臭严重等症状，可能是胃火所致。现代人压力增大、情绪波动、生活不规律，喜食煎炸辛辣食物，易导致体内瘀滞生热，易出现胃热胃燥的症状。灭胃火，饮食方面要以清淡为主，多吃一些银耳或者木瓜，也可以选择一些寒性的食物，比如猕猴桃或者香蕉等。可以喝一些绿豆粥或绿豆汤，但脾胃虚寒的人不建议饮用。中药可以在医生的指导下选择生黄连、大黄等。
败肝火，可以从脚上的太冲穴和行间穴下手 临睡前，或者闲暇时交替按揉太冲穴和行间穴，用力以适度微痛为宜，循序渐进。如果口腔上火很严重，伴有牙痛、咽喉痛、头痛等诸多不适，除了按压脚上两个清火穴以外，还可以配合按压手上的合谷穴，也可以起到清火祛疾的功效。
